玉兰片，系用冬笋和春笋加工而成，色泽玉白，形似玉兰花瓣，故名玉兰片。主要产地是湖南、江西、福建、浙江等地。由于生产季节不同，有以下数种玉兰片之分。
酱油的辨别
酱油：倒入无色杯子内，对光观看，其为红褐或棕褐色，有光亮。倒入白瓷碗中，汁粘稠度一致，过期食品回收，再倒出时碗壁附着一层酱油。有香气，口尝有鲜味、咸味和甜味。
(1)超市购买食品时一定要上心，先查是否有标注。根据<农业生物标识管理办法>，食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在不显眼处，仔细查总是可以查到的。
(2)超市西红柿、木瓜大部份是，坚决不能买。从安全和上说，揭阳回收，个体农贩水果类食品要比超市好得多。---不要外资超市，回收过期饼干，那里的东西---而不好吃，回收过期面包，坏的、假的太多。
看果实的硬度。用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝，饱满而微软的是已成熟的。按压后凹陷的为成熟过度的菠萝，如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不能食用。
大豆：为椭圆形状，有点扁。---为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。
大豆：为圆形，滚圆。---为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。
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