鱼类
冰箱中的鱼类不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高，因此鱼体组织就会发生脱水或其他变化。
有些鱼类在经过长时间冷藏后，容易出现鱼体酸败，回收过期冻肉价格，肉质发生变化，广东过期冻肉，就不可以再食用。对于鱼类来说，就是现买现吃。
淀粉类食物
馒头、面包、花卷等主食，放入冰箱中会变得又干又硬，实际上这类食物如果短时间存放，放在室温下就可以了，如果是长时间储存，则建议用密封袋包好后放入冷冻室。
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冰箱不是保险箱，冰箱只是起到了临时保鲜的作用，一般冰箱冷藏室的温度在4到6度，这样的环境只是减慢了---繁殖的速度，但---还是可以生长繁殖的。剩饭剩菜尤其是肉类动物性食品，蛋白质含量比较丰富，是---的培养基，在这种环境下时间一长，就容易滋生大量---，食物如果没有充分加热煮透，人体食用这些食物后就可能发生食物。
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