粽子添加硼砂，使粽子富有弹性、筋道爽口。硼砂虽然能使食品防腐、增加弹性和膨胀等，但经胃酸作用变成硼酸后，会妨碍---道酶的作用，引起---、---、红斑、、昏迷等硼酸---。据了解，广州回收，硼砂的---剂量为1克~3克，---致死量为15克。
鉴别：将一小块粽子用蒸馏水浸泡半小时，再将蒸馏水滴在ph试纸上，若试纸变蓝，过期大米回收，则证明该食品被硼砂或其它碱性物质污染。因为硼砂溶于水呈现弱酸性，使ph试纸在短时间内变为蓝色。市场上容易加硼砂的食物还有鱼丸、虾丸、牛肉丸、粉肠、肉末、年糕、萨其马、米粉、腐竹、凉皮等。对以上韧性好、筋道的食物要---引起注意。
临期过期食品回收利用---、过期食品销毁---、过期产品不及格产品销毁---、公司证照齐全符合正规标准要求。临过期食品回收主要用于饲料和养殖业。公---期面向范围大量收购临过期食品、临过期奶粉、冻品、临期酒水、饼干、面粉、大米等各种产品。公司以“、热情、新价值”的理念，精深的科研功底为先导，回收过期食品，以规范的管理，的销毁过程为基础，以完善的售后服务体系为依托。
酱油用色素、酸水解植物蛋白液、香料等勾兑的酱油，回收过期发霉大米，价格比正常酿造的酱油便宜很多，非常差，几乎没有黄豆的营养成分，食用后会加重负担。
鉴别：正常酿造的酱油摇动时会起很多泡沫，不易散去。取5毫升酱油加15毫升纯度95%的酒精，摇晃两分钟，出现块状沉淀物的为正常酱油，沉淀物很少或无沉淀物的为勾兑酱油。这是因为酒精与酱油中大豆的dna结合，会形成沉淀物。
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